الخميس، 30 مايو، 2013

طريقة عمل صينية الارز بالتونة, اكلات بالارز


اليوم جهز لكم ملك الارز طريقة عمل الارز بالتونة وهى مقادير تكفى 2 فرد 

المقادير :

2 كأسة ارز ملك الارز طويل الحبة مسلوق 
3 علب تونة مفتتة
جزر حلقات 
3 بصلات مفرومة فرم ناعم 
ملح+ فلفل+ كارى+ قرفة+ كركم+كزبرة جافة
كوسا حلقات + جزر حلقات +
شبت مفروم + كزبرة خضراء
فلفل اخضر قرون
زيت 
كاسة مياه 
كريمة حامضة 

طريقة تحضير صينية الارز بالتونة:

جهزى طاسة وضعى فيها قليل من الزيت ثم البصل مع اضافة الملح والفلفل ثم اضيفى الثوم و البهار المشكل واستمرى فى التقليب ثم اضيفى الكوسا  والجزر مع التقليب المستمر ثم اضيفى التونة بعد تصفيتها من الزيت ثم اضيفى الفلفل الاخضر والشبت والكزبرة  و استمرى فى التقليب ثم اضيفى الكارى والكريمة واتركيه من 5 الى 10 دقائق
ثم جهزى صينية بيركس وضعى فيها الارز المسلوق  ثم التونة مع اضافة بعض ملاعق من الكريمة الحامضة  وبعض وريقات البقدونس المفروم ثم غطيه بورق قصدير وادخليه فرن متوسط الحرارة من 10 الى 15 دقيقة
طريقة عمل صينية الارز بالتونة, اكلات جديدة
ثم اسكبيه فى طبق التقديم واستمتعى بأشهى ارز صينية بالتونة ,, 
___________________________
تعرف على منتجات ملك الارز

الأربعاء، 29 مايو، 2013

طريقة عمل كبسة التونة, اكلات سعودية

بعض الناس تحب سمك التونة والارز لذا جهز لكم ملك الارز طريقة عمل كبسة التونة

المقادير :
2 كأسة ارز ملك الارز طويل الحبة مسلوق
3 علب تونة 
بصلة متوسطة الحجن مفرومة 
3 فصوص ثوم
عصير 2 طماطم
ملح + فلفل اسود + ورق غار + قرنفل + هيل + قرفة +كمون+ كركم +بهار مشكل 
ليمون حامض 
زيت 

طريقة تحضير كبسة التونة:
جهزى طاسة وضعى فيها قليل من الزيت ثم البصل مع التقليب المستمر ثم اضيفى البهارات والتوابل ثم ضعى عصير الطماطم والصلصة والتونة والملح ثم غطى الاناء اتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم  اضيفى نصف كمية الارز المسلوق وقلبى جيداً واتركيه لدقائق ثم اضيفى باقى كمية الارز ثم اذيبى الزعفران فى المياه الدافىء ثم اضيفيه على الارز واتركيه على نار هادئة لحتى ينضج تماماً ثم اسكبى كبسة التونة فى طبق التقديم وجمليه بحلقات الزيتون
كبسة التونة, اكلات خليجية 
واستمتعى بأشهى طبق كبسة تونة من ملك الارز 

طرق اخرى لعمل الكبسة :
___________________________________
تعرفوا على قصة ملك الارز

الثلاثاء، 28 مايو، 2013

تعلموا مع ملك الارز فوائد الأرز و استعمالاته, فوائد الارز

فوائد الارز, انواع الارز
يعتبر الأرز من أهم الحبوب التي يحتاجها جسم الإنسان :
حيث يحتوي على 160سعر حراري حيث (ماء –بروتين – مواد دهنية – مواد نشوية و على أملاح معدنية و خاصة البوتاسيوم و الصوديوم و الكالسيوم والمنغنيز والحديد و الفسفور والكبريت و اليود) و يحتوي الأرز غير المقشور إضافة عن هذه المكونات على فيتامينات E-B-A 

وتتمثل اهمية الارز فى الاتى ذكره :
- يمنح الجسم طاقة حرارية عالية حيث انه مغذ و سهل الهضم .
- فى الصحة :
1.يوصف ماء الارز لمعالجة الإسهالات حيث يصبح قابضاً للمعدة خصوصاً عند حديثي الولادة والرضع الذين تكثر إصابتهم بالإسهال بسبب تغذيتهم على الحليب الذي قد يكون دسماً زيادة عن اللزوم عند بعض النساء .
2.يساعد ماء الأرز بعد غليه في تنعيم وتلطيف طبقات الجلد وترطيبها وكذلك يساعد وضع الأرز المطحون مع ماء الورد على الوجه في صفاء وشد البشرة لذلك فهو يدخل في تركيبة بعض مستحضرات التجميل .
3.يستخدم الأرز في علاج الحساسية لأنه يحتوي على بروتين الجلوتين المسبب للحساسية .
4.يمكن استعماله للمصابين بالضغط كخافض للضغط كونه لا يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم .
5.ماء الأرز يساعد في علاج الحروق الجلدية وبعض أنواع الالتهابات .
- فى الصناعة:
1.يستعمل الأرز في الصناعات الغذائية لإستخراج النشا.
اهمية الارز 

*من هنا نرى أهمية تناول الأرز باستمرار وخاصة الأرز المقشور كونه أفضل وأكثر فائدة للجسم لكثرة الألياف والفيتامينات والمعادن في القشور. ولكن نظراً لغنى الأرز بالمواد النشوية فلا ينصح باعطائه لمرضى السكري بكميات كبيرة .

اعتقادت عن الارز :
1. يعتقد اغلبية الناس ان الأرز يسبب سمنة فهذا إعتقاد خاطىء كون الأرز يوصف حمية لبعض البدينين شرط عدم ادخال الدهون اليه 
2.يعتقد البعض ان الارز يسبب ارتفاع السكر بالدم و لكن النشويات التي يحتويها الأرز تتحول إلى سكريات مختلفة عن السكريات الموجودة في الحلويات لأن النشويات عبارة عن سكريات بطيئة الأمتصاص على خلاف سكريات الحلويات التي تعتبر سكريات سريعة الأمتصاص .

و يبقى الأرز من أهم الحبوب التي يحتاجها الجسم نظراً لما يتصف به من قلة الدهون والكولسترول وعدم وجود الصوديوم وقلة الأملاح.

_______________________________________
تعرف على انواع الارز

الاثنين، 27 مايو، 2013

طريقة عمل كبسة الشعرية, المطبخ الخليجى


قدم ملك الارز من قبل طريقة عمل كبسة اللحم وكبسة الدجاج والروبيان واليوم ...

 بيقدم لكم ملك الارز كبسة الشعرية

المقادير :

2 كأسة ارز ملك الارز طويل الحبة
1 كيلو لحم بقرى او ماعز (حسب رغبتك)
2 ثمرة طماطم
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
بصلة
ملح +فلفل+ليمون اسود+ كركم+بهارات مشكل
فلفل احمر
ثوم
الخلطة ( صنوبر محمر + زبيب محمر + زيت +ليمون بودر + كأسات مياه ساخنة +شعيرية + بصل )

طريقة عمل كبسة الشعرية :
جهزى اناء عميق وضعى فيه قليل من الزيت ثم اضيفى البصل والثوم  واستمرى فى التقليب لحتى يذبل ثم اضيفى اللحم وقلبى جيداً ثم اضيفى الطماطم  ومعجون الطماطم والبهارات وحركى ببطء ثم اضيفى المياه المغلى والملح والليمون الاسود واتركيه لحتى ينضج ثم انزعى اللحم من المرق وادخليه الشواء ثم اغسلى الارز بالمياه الجارية واضيفيه الى المرق  ثم حمرى فى الطاسة الشعرية و بعض البصل ثم اضيفيه فى الشعرية على الارز واضيفى الصنوبر المحمر والزبيب والفلفل الاحمر  واتركيه على نار متوسطة ثم هدىء عليه لحتى ينضج تماماً
ثم اسكبى الارز فى طبق التقديم وضعى ورصى اللحم فوقه 
طريقة عمل كبسة الشعرية, المطبخ الخليجى

واستمتعى بأشهى طبق كبسة الشعرية 
_________________________________
وصفات شهية من كل المطابخ العربية

الأحد، 26 مايو، 2013

طريقة عمل الأرز بالليمون, أكلات عربية


طريقة عمل الأرز بالليمون, أكلات عربية


تعرفوا مع ملك الارز على طبق جديد وشهى هو الأرز بالليمون :
المقادير
2 كوب ارز ملك الأرز (طويل الحبة)
4 كوب ماء
3 ملعقة صغيرة عصير ليمون 
1/5 ملعقة صغيرة زعفران 
1/5 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب زبيب
طريقة تحضير الأرز بالليمون :
  • يرفع إناء به ماء وملح فوق نار متوسطة الحرارة، ويترك الماء حتى الغليان.
  • يضاف الأرز ثم يغطى الإناء.
  • تخفض درجة حرارة الموقد، ويترك الأرز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتم امتصاصه للماء كلية.
  • أثناء طهي الأرز، يذاب الزعفران في عصير الليمون.
  • عندما ينضج الأرز ويصبح جاهزاً لرفعه من فوق الموقد، يضاف الزعفران مع تقليب الأرز حتى يتخلله الزعفران.
قبل رفع الأرز، يضاف الزبيب حتى يلين أو يعرض بمفرده لبخار الماء الذي يفي بنفس الغرض. 
   
طبق الأرز بالليمون


واخيرا يكمنكم تقديمه مع اللحم البقري أو الدجاج أو السمك مع تزينيه بقطع من الليمون ليعطي شكل جمالي للطبق و بالهناء و الشفاء.

الجمعة، 24 مايو، 2013

طريقة عمل الفلفل الرومى المحشى, اكلات مصرية



يشتهر عن المجتمع المصرى حبة للمحاشى بكل انواعه .. لذا آثر ملك الارز ان يضع بين ايديكم طريقة عمل الفلفل الرومى المحشى 

اليكم المقادير:
2كأسات ارز ملك الارز طويل الحبة
فلفل رومى الوان (اخضر, احمر, اصفر)
2 ثمرة طماطم
ملح + فلفل اسود +بهار مشكل 
حزمة بقدونس
2 حبة بصلة مفرومة متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم مفروم 
نصف كأسة زيت حلو
4 كأسات مياه

طريقة التحضير الرومى المحشى:
اغسلي الارز بالمياه الجارية وانقعيه لمدة نصف ساعة ثم صفيه من المياه وجهزى اناء عميق وضعى فيه البصل و الملح والفلفل الاسود والطماطم والبقدونس وقلبى جيداً ثم اضيفى الارز واستمرى فى التقليب من 2 الى 7 دقائق ثم ارفعيه من النار وقطعى رأس الفلفل الالوان وانزع البذور وابدأى بحشوه مع مراعاه ترك و لو 2سم لحتى تحافظى على شكله بعد نضج الارز ثم جهزى الاناء وضعى فى القاع حلقات الطماطم وحلقات البصل ثم رصى الفلفل الرومى المحشى ثم ضعى كأسات المياه المذاب فيه الملح والماجى واتركيه من 15 الى 20 دقيقة ثم استمتعى بأشهى رومى محشى 

طرية عمل الفلفل الرومى المحشى
وبالصحة والهنا ,,


محاشى بطرق محتلفة :

_________________________________
تعرفوا على انواع الارز




طريقة عمل ارز السمك بالفرن, اكلات بالارز



كلنا نحب السمك بكل اشكاله وانواعه و لا غنى للارز مع السمك جربوا معنا طريقة عمل ارز السمك بالفرن ان شاء الله ينال اعجابكم .. هذة المقادير تكفى ل3 اشخاص 

المقادير :
2 كأسة ارز ملك الارز (طويل الحبة)
2 سمكة فيلية او بطلى مخلى
بصلة كبيرة مفرومة
ملح + كمون + فلفل ابيض+ بهار مشكل + كارى + ثوم بودرة + مكعب ماجى
ربع باقة بقدونس مفروم
نصف كأس عصير طماطم
ملعقتين كبيرة صلصة
4 ملاعق زيت كبيرة
كأسة مياه 
تتبيلة السمك :
حليب + دقيق 

الطريقة تحضير ارز السمك بالفرن:
اغسلى السمك جيداً بالمياه الجارية والملح وقليل من الخل اما الارز فأغسليه بالمياه الجارية و انقعيه فى المياه ما لايقل عن نصف ساعة 
ثم جهزى اناء عميق وضعى فيه قليل من الزيت ثم البصل المفروم مع قليل من الفلفل الابيض الكمون وقلبى جيداً ثم استخدمى الخلاط اليدوى لهرس البصل تماماً وتنعيمه ثم اضيفى البهارات و الماجى وصلصة الطماطم وعصير الطماطم ثم اضيفى الارز مع كأسات المياه والبقدونس واتركيه على نار متوسطة ثم جهزى السمك بتقطيعه شرائح سميكة ثم قومى بغمر السمك فى الحليب والدقيق  واقليها فى زيت غزير ثم انشليه من الزيت 
وجهزى صينية بيركس وضعى فيها نضف كمية الارز ثم رصى شرائح السمك ثم ضعى باقى كمية الارز  واضيفى نص كأسة مياه مذاب فيها ملح وغطى الصينية بورق قصدير وادخليه على فرن متوسط الحرارة لمدة 15 ساعة 
ثم استمتعى بأشهى طبق ارز سمك بالفرن وجملى طبقك بالبقدونس او البروكلى
طريقة عمل ارز السمك بالفرن
تابعى وصفات اخرى متنوعة للسمك :
_____________________________
تعرفوا على قصة ملك الارز





الخميس، 23 مايو، 2013

طريقة عمل الارز البنى فى الفرن, طرق طهى الارز



تعرفوا مع ملك الارز على طبق جديد وشهى هو الارز البنى فى الفرن 

المقادير :
2 كأسة ارز بنى
1 دجاج مقطع 8 قطع
ملح +فلفل اسود + ملح ليمون+بهارات
لبن روب (زبادى)
بصلة مفرومة متوسطة الحجم 
2 ملعقة كبيرة زبد

طريقة تحضير الارز البنى فى الفرن:
جهزى صينية بيركس وضعى فيها قليل من الزبد واتركيها جانباً
وحضرى اناء اخر وضعى فيه باقى الزبد ثم اضيفى البصل المفروم والملح و الفلفل والبهارات ثم الزبادى و اتركيه من 5 الى 10 دقائق 
ثم شوحى الدجاج فى طاسة مع قليل من الزبد اما الارز فأسلقيه بطريقتك المعتادة
ثم ضعى نصف كمية الارز ثم الدجاج و الخلطة ثم باقى كمية الارز وغطيه بورق القصدير وادخليه الفرن من 15 الى 20 دقيقة ثم جمليه بالبقدونس المفروم

طريقة عمل الارز البنى فى الفرن

و استمتعى بأشهى طبق ارز بنى فى الفرن 

بالصحة والهنا ,,,


الأربعاء، 22 مايو، 2013

طريقة عمل الارز باللوز المحمص, اكلات سورية



تتجدد وصفات ملك الارز لمحبيه من المطبخ السورى المميز بأشهى الاكلات .. 
اليوم جهز ملك الارز لكم طريقة عمل الارز باللوز المحمص 

المقادير :
لوز مقشر ومحمص 
ملعقتان كبيرة زبد 
كأسة ونصف ارز ملك الارز طويل الحبة
3 كأسات مرق دجاج او مياه دافئة مذاب فيها ماجى 
ملح +فلفل اسود

طريقة تحضير الارز باللوز المحمص :
جهزى اناء عميق وضعى فيه الزبد (لا تقدح) ثم ضعى اللوز المقشر و قلبى جيداً ليتحمص ثم اضيفى المرق مع قليل من الملح و الفلفل الاسود واتركيه لحتى يغلى ثم اضيفى الارز (بعد غسله و نقعه ما لا يقل عن نصف ساعة) واتركيه على نار متوسطة فى اول 5 دقائق ثم هدىء النار وغطيه بغطاء محكم لحتى ينضج تماماً ولا تنزيلى الغطاء عن الاناء بعد نضجه لحتى اول 10دقائق 

طريقة عمل الارز باللوز المحمص, اكلات سورية

واستمتعى بأشهى طبق ارز باللوز .. 

بألف صحة و هنا ,,
___________________________

تعرفى على قصة ملك الارز



الأحد، 19 مايو، 2013

طريقة عمل الارز المكسيكى, طرق طبخ الارز


تتنوع اكلات ملك الارز و تختلف من المطابخ العربية الى الغربية و اليوم آثر
ملك الارز تقديم وصفة شهية من المطبخ المكسيكى هو الارز المكسيكى

اليكِ المقادير :
2 كأسة ارز ملك الارز(طويل الحبة)
1 ثمرة طماطم
فلفل الوان (اخضر + احمر + اصفر )
كأسة فاصولياء حمراء
نصف كأسة زيتون اسود
3 ذرة صغيرة ورفيعة
ملح +فلفل+كركم+
بصلة متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة زبدة
جزر

طريقة تحضير الارز المكسيكى :
اغسلى الارز طويل الحبة بالمياه الجارية ثم انقعيه فى المياه من نصف ساعة الى ساعة
ثم جهزى اناء عميق وضعى فيه الزبد وضعى البصل والملح والفلفل ثم الخضروات المقطعة و قلبى جيداً ثم اضيفى المياه واتركيها لتغلى ثم اضيفى الارز و الكركم واتركيه على نار متوسطة ثم هدىء النار وغطيه بغطاء محكم
ثم اسكبى الارز المكسيكى فى طبق التقديم و جمليه بالزيتون

طريقة عمل الارز المكسيكى, طرق طهى الارز
وبالصحة والهنا
_______________________________
وصفات شهية  للارز

الخميس، 16 مايو، 2013

طريقة عمل كبة الشمندر (بنجر), طبخات سورية



اليوم جهزنا لكم اكلة مميزة جدا من المطبخ السورى هى كبة الشمندر 
والفرق بينها وبين الكبة العادية هو لونها الوردى ومذاقها المميز 

تعرفوا معنا على المقادير :
2 كأسة ارز ملك الارز طويل الحبة 
ملح + فلفل اسود + بهارات مشكل + كركم + مكعب ماجى 
شمندر (بنجر)
حشو الكبة (بطاطس + بقدونس )
1بصل مفروم 
نصف كيلو لحم مفروم 
6 كأسات مياة
زيت زيتون
ورقات بقدونس 

طريقة تحضير كبة الشمندر :
جهزى اناء عميق وضعى فيه قليل من الزيت حتى يقدح ثم اضيفى اللحم المفروم مع الفلفل الاسود والبهارت والبصل المفروم وقليل جداً من المياه واتركيه حتى ينضج تماماً 
اما الارز فقومى بنقعه فى المياه ما لا يقل عن نص ساعة 
اما البطاطس والشمندر فقومى بغسله جيداً بالمياه الجارية ثم قطعيه مكعبات وجهزى اناء كبير فيه قليل من المياه وضعى مكعبات البطاطس ثم البنجر لحتى ينضج ثم قوميى بتصفيته من المياه واهرسيه بالهراسة او بالشوكة 
ونفس الشيىء للارز اسلقيه واهرسيه مع البطاطس والشمندر لحتى يصبح كالعجين 
ثم جهزى العجين بتكويره ووضع اللحم داخله واحكامه جيداً ورصيه فى الصينيه لحنى نفاذ الكمية ثم ادخليه فى البراد (الثلاجة) لمدة نصف ساعة على الاقل 
ثم جهزى اناء عميق به زيت غزير و حمرى الكبة الشمندر 

ورصيها فى طبق التقديم وتناولى معها سلطة الزبادى او الثومية 

طريقة عمل كبة الشمندر, اكلات سورية 

_________________________________

تعرفوا معنا على قصة ملك الارز

الأربعاء، 15 مايو، 2013

طريقة عمل الكوسا باللبن, اكلات سورية


اليوم ملك الارز مجهز لكل محبيه اكلة سورية مميزة جدا هى الكوسا باللبن ومقاديرها تكفى لــ 4 افراد 
و سيتم الشرح بالتفصيل 

المقادير :
1 كيلو كوسا صغيرة يفضل الطويلة 
نصف كيلو لحم بقرى مفروم
ملح +فلفل اسود 
2 كأسات ارز ملك الارز (يفضل مزة)
بقدونس مفروم 
1 بصلة كبيرة الحجم
6 ملاعق زيت
3 كأسات حليب مدقوق

طريقة التحضير الكوسا باللبن:
اغسلى الكوسا والارز جيدا بالماء الجارى ثم جهزى الكوسا بحفرها بشكل جيد يعنى تكون لا محفورة جدا ولا سميكة 
و تعصجى اللحم المفروم وتضعى عليه قليل من الملح والكمون لحتى ينضج
ثم تجهزى اناء عميق وتضعى فيه الزيت والبصل ثم الارز واستمرى فى التقليب من 4 الى 6 دقائق ثم تخلطى الارز باللحم 
وتبدأى فى حشو الكوسا بالخلطة ثم تبدأى فى رص الكوسا بالاناء لحتى تنتهى الكمية ثم تضيفى 2 كأسات عصير الطماطم لحتى تصبح الكوسا 3/4 سواء ضعى الكوسا فى كأسات الحليب المدقوق ثم اسكبى الكوسا فى طبق التصديم مع قليل من الحليب المدقوق 

طريقة عمل الكوسا باللبن

 ,,, وبالصحة والهنا 
_________________________________

شكل جديد للارز البسمتى

الثلاثاء، 14 مايو، 2013

طريقة عمل الملفوف(محشى كرنب), اكلات مصرية


اكلات مصرية, طريقة عمل الملفوف

جربى معنا اشهى الاكلات المصرية من اول ما تشترى الملفوف لحتى تطبخين

بالبداية اهتمى جداً عند شراء الملفوف تضربى اوراقه بكف يدك اذا اخرج صوت مكتوم هذا يعنى انها جيدة و اورقها جيدة اما اذا اخرج صوت عالى فهذا يعنى ان اورقها غير جيدة ولا انصحك ابداً بشراءها

مقادير :
واحدة ملفوف متوسطة الحجم
2 كأسة ارز ملك الارز (يفضل طويل الحبة)
ملح +فلفل اسود+ نعنع جاف + كمون +بهار مشكل 
6 كأسات مياه
4 كأسات عصير طماطم
1 بصلة كبيرة الحجم او  متوسطة مبشورة 
خضرة (بقدونس + شبت + كزبرة خضراء )

طريقة تحضير الملفوف :
قومى بفك ورقات الملفوف ثم جهزى اناء عميق وضعى فيه كأسات المياه وقليل من الكمون (مهم جداً لانه يمنع انتفاخ المعدة لان الملفوف يحتوى على الكبريت) واتركيه حتى يغلى ثم اضيفى ورقات المفلوف واتركيه فى المياه لحتى يصبح لين من 3 الى 4 دقائق لحتى تنتهى الكمية 
ثم انزعى العرق من الورقات واتركيه جانباً 
وابدأى بتحضير الخلطة بتحضير اناء عميق ووضع 6 ملاعق زيت طعام ثم البصل و قلبى لحتى يصير لونها ذهبى ثم اضيفى الارز و عصير الطماطم وقلبى من 5 الى 7 دقائق ثم اطفىء عليه النار وضعى الخلطة فى طبق عميق مع اضافة الخضرة (البقدونس + الكزبرة الخضراء +شبت ) المقطعة مع اضافة التوابل والملح 
ثم ابدأى بلف الورقات ورقة ورقة ورصه فى اناء عميق لحتى الانتهاء 
ضعى 4 كأسات مياه مذاب فيها مرق الماجى او مرق الدجاج او اللحم 
واتركيه على نار هادئة لحتى ينضج 

 ,, و بالصحة والهنا 

طريقة عمل الملفوف بالصور, اكلات مصرية

___________________________________________________

شكل اخر للارز




الاثنين، 13 مايو، 2013

طريقة عمل الحمام المحشى, المطبخ المصرى


كلنا نعشق المطبخ المصرى واكلاته المميزة .. تعرفوا معنا على طريقة عمل الحمام المحشى 

المقادير :
4 حمام (اغسليه جيداً بالماء والملح والدقيق لحتى تنتزع عن الزفارة)
1 ونصف كأسة ارز طويل الحبة 
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة 
ملح +فلفل+ بهار مشكل + حبهان + مستكة + ورق غار 
زيت

طريقة تحضير الحمام المحشى :
سخنى اناء عميق وضعى فيه قليل من الزيت والبصل المفروم مع اضافة الملح والفلفل وقلبى جيداً لحتى يصير لونه ذهبى ثم اضيفى كبد الحمام واستمرى فى التقليب ثم اضيفى الارز (بعد نقعه فى المياه) واضيفى اليه الفلفل والتوابل ثم اضيفى نصف كأسة مياه واتركيه على نار متوسطة حتى يتشرب المياه ثم جهزى الحمام بحشوه ثم بغلى مياه مضاف اليه المسكته والحبهان والبصلة الصغيرة والملح واضافة الحمام للمياه ليسلق لمدة ساعة 
ثم حمريه فى قليل من الزيت والزبد ثم غطيه بورق قصدير وادخليه الفرن فى درجة 200 مئوية لمدة ربع ساعة 
طريقة عمل الحمام المحشى, المطبخ المصرى 

ثم تناولى اشهى حمام محشى بنكهة ملك الارز 

,, وبألف صحة وهنا 
_______________________________________
وصفات شهية, طرق عمل الارز

الأحد، 12 مايو، 2013

طريقة عمل الارز البنى مع التونا, طرق طبخ الارز


طرق طهى الارز, طرق طبخ الارز
جربوا معنا الارز البنى (الارز الكامل الغير منزوع قشرته) مع سمك التونة

المقادير :
2 كأسة ارز بنى  

تعرفى على الارز البنى وانواع الارز المختلفة

5 كأسات مياه 
4 علب تونة صحيحة (غير مفتفتة)
ملح + فلفل اسود
مكسرات مقلية (لوز + عين الجمل + كاجو)
زيت + زبد

طريقة تحضير الارز البنى مع سمك التونة :
انقعى الارز البنى فى المياه ما لا يقل عن 4 ساعات ثم جهزى قدر عميق وضعى فيه قليل من الزيت ثم كأسات المياه والملح و اتركيه حتى يغلى ثم اضيفى الارز واتركيه حتى ينضج تماماً 
ثم اسكبى الارز فى طبق التقديم و رصى بجانبه قطع سمك التونة ورشى الفلفل الاسود اعلى الطبق والمكسرات 

طريقة عمل الارز البنى مع سمك التونة,  الارز البنى

 ,, وبالصحة والهنا 
________________________________________

انواع الارز,  طرق طهى الارز

الخميس، 9 مايو، 2013

جولات فريق عمل شلاسكو(ملك الارز)فى الممكلة, صناعة الارز



جولات فريق عمل شلاسكو(ملك الارز)فى المملكة, صناعة الارز 

فى ظل سعى فريق عمل شلاسكو (ملك الارز) لارضاء الجمهور وتقديم كل ما هو مميز وسد احتياجات المجتمع السعودى 
قام السيد عصام المسيرى مدير عام المبيعات والتسويق والسيد محمد النجار مدير التسويق
جولات فريق عمل شلاسكو
 بجولات فى المملكة العربية السعودية شمالاً وجنوباً لمعرفة متطلبات السوق وتغطيه الاستهلاك المحلى والتعرف على اراء الجمهور ومقتراحاتهم لتطوير خدمات شلاسكو (ملك الارز)
_________________________________
انواع الارز, طرق طهى الارز 

الأربعاء، 8 مايو، 2013

طريقة عمل الأرز الصيني بالدجاج, طرق طبخ الارز


وصفة مميزة للارز البسمتى فى اشهى الاطباق الصينية 
اليكِ اهم المقادير:

1/2 ك صدور دجاج 
كأسة خضار مشكل 
كأسة عصير طماطم
ملعقه معجون طماطم
بصلة مفرومة 
مكعب ماجي
ملح + فلفل + ثوم مهروس 
القليل من الزيت
3 ملاعق زيت 


الطريقة تحضير الارز الصينى مع الدجاج:

جهزى طاسة وضعى فيها قليل من الزيت ثم اضيفى البصل والملح و الفلفل واستمرى فى التقليب ثم اضيفى الثوم ثم عصير ومعجون الطماطم واتركيها حتى تتسبك مع اضافة الملح والفلفل ...
ثم اضيفي الخضار و دعي القدر على نار هادئه جدا حتى ينضج و يبقى القليل من الصلصة , ثم اضيفي الدجاج و قلبي جيداً .
اما الارز فضعى عليه خلطه الخضار و الدجاج و اتركيه على نار هادئه جدا حتى ينشف ثم اسكبيه فى طبق التقديم 

و بالصحة والهنا 


طريقة عمل الارز الصينى بالدجاج


 ,,, و بالصحة والهنا 
__________________________________

وصفات شهية للارز, طرق طهى الارز



الثلاثاء، 7 مايو، 2013

انواع الارز, الارز البسمتى بكافة انواعه



تعرفى معنا على انواع الارز المختلفة مع ملك الارز
الارز تتنوع اشكاله و بل الوانه فهناك 

ارز المزة :
الارز المزة
وهو ارز بسمتى تم سلقه بقشرته وميزة هذا الارز هى سهولة طهيه لان حباته امتصت قدر كبير من الماء فجعله اسرع فى النضج عند الطهى 

* ينصح به فى الاكلات السريعة 

الارز الابيض :
الارز الابيض
وهو الارز البسمتى التى نُزعت قشرته دون اى تغيير فى حبة الارز نفسها ميزة هذا الارز شعبيته وتوافره بكل الاسواق

الارز البنى :
الارز البنى
وهو الارز البسمتى الذى نزعت قشوره الخارجيه دون الداخلية فأصبح لونه غير المألوف لون بنى وميزته احتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين B
غير ان طهى يستغرق وقت طويل فمن الافضل احكام الغطاء عن طهيه لكى ينضج 

الارز المصرى :
الاز المصرى 
هو ارز قصير الحبة وميزته سهولة طهيه غير انه اذا كانت الحبة غير جيدة من الممكن ان تلتصق الحبات ببعضها او يهرس 

و افضل حبات الارز هى الحبة التى لاتشرب مياة كثيرة وتستغرق وقت طويل فى النضج دون ان تنضج او تلتصق الحبات ببعضها (تعجن) ولكى تتجنبى هذة المشكلات انصحك بالاختيار الجيد لنوع الارز نفسه فضلاً عن طريقة طهيه 


واستخدمى ارز ملك الارز بكافة انواعه .. واشعرى بالفرق
______________________________________

Facebook تابعى صفحتنا على

السبت، 4 مايو، 2013

طريقة عمل المنسف الاردنى, اكلات من المطبخ الشامى



ملك الارز كعادته يسعى لارضاء جميع الاذواق .. لذا نقلنا لكم اكلة مميزة من المطبخ الاردنى هو طبق المنسف الشهير

اليكم المقادير:
2 كأسة ارز ملك الارز (يفضل عنبر)
5 رغيف تنور
4 كأسات مياه
كيلو لحم ماعز او بقرى (حسب رغبتك)
ربع كوب صنوبر محمر
ملح +فلفل اسود+ورق غار +هيل 
كوب من اللبن الزبادي

طريقة تحضير المنسف :
قطعى اللحم واغسليه جيداً بالماء الجارى ثم اسلقيه مع اضافة ورق الغار و الهيل واتركي اللحم حتى ينضج تماماً ثم صفسه من المرق و ضعى اللحم جانباً
ثم اغسلى الارز بالماء الجارى وانقعيه من نصف ساعة على الاقل ثم ضعى الارز فى اناء عميق مع الزيت وقلبى جيداً من 10 الى12 دقيقة ثم ضعى مرق اللحم فوق الارز واتركيه حتى ينضج تماماً
ثم حمرى الخبر فى قليل من الزيت وضعيه فى اناء التقديم وفوقه الارز ثم اللحم ثم الصنوبر المحمر

طريقة عمل المنسف الاردنى 

,,, وبالصحة والهنا
____________________________