الأربعاء، 30 أكتوبر، 2013

طريقة عمل الارز بالحمص على الطريقة الشامية, بالفيديو

ما اطيب الارز بالحمص
جربوه اليوم على الطريقة الشامية 
طريقة عمل الارز بالحمص على الطريقة الشامية, بالفيديو
المقادير :
كأسة ملك الارز طويل الحبة
كيلو لحم بقرى
كأسة و نصف حمص
1 بصلة كبيرة + 4 فصوص ثوم
ملح + كمون + فلفل اسود + هيل + كزبرة جافة + قرفة + قرنفل
زيت طعام

طريقة عمل الارز بالحمص :


 
تعرفوا معنا على المزيد من الاكلات بالارز على الطريقة الشامية : 
_______________________

اضيفى الينا وصفتك لتفوزى بلقب افضل طباخة



الاثنين، 28 أكتوبر، 2013

طريقة عمل الارز الايطالى بالفطر

اهلا وسهلا .. متابعى ملك الارز
و محبى الاكلات بالارز .. اليوم مجددين اكلاتنا بالارز
فجهزنا لكم الارز الايطالى بالفطر


 طريقة عمل الارز الايطالى بالفطر

المقادير :
كأسة ملك الارز طويل الحبة
كأسة فطر شرائح
فصوص ثوم فريش
ملح + فلفل ابيض مجروش
نصف كأسة  جبنن بارميزان
2 كأسة مرق دجاج
ربطة بقدونس مفروم
زبد او زيت زيتون

طريقة عمل الارز الايطالى بالفطر :
- جهزى اناء عميق وضعى فيه الزبد لحتى يسخن ثم اضيفى الثوم و الملح و الفلفل المجروش و قلبى جيداً لحتى تتصاعد رائحة الثوم اضيفى الفطر و الارز بعد غسله جيداً بالمياه ونقعه ما لا يقل عن ساعة .
- قلبى جيدا و لا تنسى استخدام ملعقة خشبية حتى لا تتكسر حبات الارز .
- اضيفى المرق و قلبى بهدوء و اتركيه على نار متوسطة لحتى ينضج .
- اسكبى الارز فى طبق التقديم و فوقه الجبن بارميزان

و بالصحة و الهنا  ..


تعلموا مع ملك الارز اكلات اخرى بالارز مع الفطر :

___________________________
مذاق اخر للارز

الخميس، 24 أكتوبر، 2013

طريقة عمل الارز بالفلفل الالوان

اهلا و سهلا بكل محبى ملك الارز
اليوم جهزنا لكم اكلة جديدة بالارز ... الارز بالفلفل الالوان

طريقة عمل الارز بالفلفل الالوان
اليكم المقادير :
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
3 فليفلات الوان مقطعة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
كمون + ملح + كزبرة جافة
2 فص ثوم
بصلة متوسطة حلقات

طريقة عمل الارز بالفلفل الالوان :
- اغسلى الارز بالمياه الجارية ثم انقعيه فى مياه دافئة مذاب فيها ملح لمدة ساعة او اكثر .
- جهزى اناء عميق و ضعى فيه الزيت لحتى يسخن ثم اضيفى البصل و الفليفلات مع اضافة القليل جدا من الفلفل الاسود .
- لحتى تحمس البصل و الفليفلات اضيفى الثوم و الكزبرة و الكمون و قلبى جيداً ثم غطى الاناء و اتركيه على نار هادىء .
- اضيفى كأسات المياه لحتى تغلى ثم اضيفى الارز بعد تصفيته,  و اتركيه لحتى ينضج .
- اسكبى الارز فى طبق التقديم و استمتعى بأشهى طبق ارز بالفلفل الالوان .
__________________________
تابعوا المزيد من الاكلات بالارز

الثلاثاء، 22 أكتوبر، 2013

طريقة عمل كريمة الارز, اطباق حلو


مواصلين تقديم اطباق مختلفة من الارز بكافة صوره و انواعه
من وصفات شامية و مصرية الى اطباق الحلو و غيرها
اليوم جهزنا لكم
طريقة عمل كريمة الارز و هى مناسبة جدا للاطفال 
طريقة عمل كريمة الارز, اطباق حلو

المقادير :

نصف لتر حليب
3 ملاعق كبيرة سكر
قطرات ماء الورد
نصف كأسة ملك الارز (اى نوع) مطحون
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة عمل كريمة الارز :
- جهزى اناء عميق وضعى فيه الحليب البارد ثم الارز المطحون مع السكر .
- قلبى جيداً على البارد ثم ضعيه على النار ليغلى مع استمرار التقليب ثم اضيفى قطرات من ماء الورد .
- استمرى لثوانى فى التقليب لحتى تشعرى ان القوام تماسك واصبح كريمى الملمس.
- صبى كريمة الارز فى قوالب ورشى عليها القرفة .. وضعيها فى البراد لساعات

* هناك بدائل كثيرة عن القرفة من الممكن رشى بندق مجروش او فواكه اى نوع حسب الرغبة .

و استمتعى بأشهى طبق من كريمة الارز .


________________________________
تعرفوا معنا على اشهى الاكلات المصرية

الأحد، 20 أكتوبر، 2013

طريقة عمل مضغوط اللحم بالارز طويل الحبة

اهلا وسهلا بمحبى الارز البسمتى .. جربوا على طريقه ملك الارز
طريقة عمل مضغوط اللحم الشهى بالارز طويل الحبة مع اللحم و البهارات الخاصة

طريقة عمل مضغوط اللحم

طريقة عمل مضغوط اللحم
كأسة ملك الارز طويل الحبة
كيلو لحم بالعظم
بصل مقطع شرائح متوسطة
طماطم مقطعة مربعات صغيرة
ثوم مقطع
ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار )
بهارات ناعمة ( كمون - فلفل أسود )
كركم - بهارات لحم 
فلفل حار

طريقة عمل مضغوط اللحم :
- جهزى الطماطم وضعيها فى اناء عميق مع اضافة الثوم و الملح و البهار المشكل مع كأسة مياه .
- اما اللحم فأغسليه وضعيه فى اناء الضغط ليسلق و حتى يصبح ثلاثة ارباع سواء, اضيفى الارز المغسول و المنقوع ما لا يقل عن ساعة .
- اضيفى الطماطم بالبهار فوق الارز و اللحم و اكبسيه بالغطاء ..

و استمتعى بأشهى طبق مضغوط اللحم .. و بالصحة و الهنا
__________________
تابعوا المزيد من نصائح واكلاتنا بالارز

الأحد، 13 أكتوبر، 2013

عيد اضحى مبارك 1434 هــ على كل محبى ملك الارز


اهلا وسهلا .. بمحبى ملك الارز 
ومتابعى مدونتنا التى تسعى لارضاء محبى الارز من تقديم اكلات بالارز من كافة المطابخ العربية 
حيث الاكلات المصرية و الخليجية و السورية .
نرجوا دوما محبتكم و زيارتكم الدائمة لنا ..
كل عام وانتم بخير .. عساكم من عوداه 

عيد اضحى مبارك 1434 هــ على كل محبى ملك الارز
 ___________________________
مذاق اخر للارز

الخميس، 10 أكتوبر، 2013

طريقه جديدة لعمل الارز البسمتى مع الدجاج

اهلا و سهلا بكل متابعى ملك الارز .. كل عام و انتم بألف خير
اليوم جهزنا لكم طريقه جديد لعمل الارز مع الدجاج .. نتمنى تعجبكم
طريقه جديدة لعمل الارز البسمتى مع الدجاج
المقادير:
كأسة كبيرة ملك الارز طويل الحبة مسلوق نصف مسلوقة .
دجاجة مقطعة مكعبات سميكة .
2 بصلة مفرومة فرم ناعم .
3 جزرات مبشورة .
نصف ليمونه مبشورة .
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح + بهار مشكل + زنجبيل فريش + كارى + زعفران اسبانى
ملعقة صغيرة جدا من السكر
فص ثوم مطحون فريش
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

طريقه عمل الارز مع الدجاج
:
- اغسلى الارز بطريقتك المعتادة ثم انقعيه فى مياه دافئة مذاب فيها ملح لمدة ساعة على الاقل .
- جهزى اناء عميق و ضعى فيه البصل و القليل من التوابل و قلبى جيداً لحتى يحمس اضيفى عليه الجزر و السكر و استمرى فى التقليب ثم اضيفى مكعبات الدجاج تدريجياً و ضعى باقى التوابل و معجون الطماطم.
- اضيفى كأسات المياه على الدجاج و اتركيه لدقائق .
- اضيفى الارز على الدجاج و قلبى جيداً مع اضافة الكارى و الزعفران و اتركيه على نار متوسطة لحتى يتشرب الارز مرق الدجاج هدىء النار و غطية بغطاء محكم
و اتركيه لحتى ينضج تماماً .
- اسكبى الارز مع الدجاج ..  و بالصحة و الهنا
_________________________________
مذاق اخر للارز

الثلاثاء، 8 أكتوبر، 2013

طريقه عمل الأرز باللحم المفروم و الزبيب, اكلات هندية


اهلا و سهلا بمحبى اكلات هندية
اليوم جهزنا لكم طريقه عمل الارز باللحم المفروم و الزبيب
طريقه عمل الأرز باللحم المفروم و الزبيب, اكلات هندية
كأسة ملك الارز طويل الحبة
نصف كأسة زبيب
3 ملاعق كبيرة زيت
بصلة مفرومة
نصف كيلو لحم مفروم
ملح + زعفران + هيل + كمون + كزبرة ناشفة + بهار مشكل
زبيب + لوز+ فلفل اسود
3 كأسات مياه

طريقه عمل الارز باللحم المفروم و الزبيب :
- اغسلى الارز بالمياه الجاريه و انقعيه فى مياه دافئة مذاب فيها ملح .
- حمرى اللوز فى قليل من الزيث ثم صفيه, وضعى مكانه البصل و قليل من الفلفل الاسود و الملح و قلبى جيداً لحتى يحمس ثم اضيفى اللحم المفروم و البهار المشكل .
- لحتى ينزل اللحم مائه اضيفى عليه الارز و الزبيب و المياه و اتركيه على نار متوسطة لحتى يتشرب المياه ثم غطيه بغطاء محكم و اتركيه على نار هادئة لحتى ينضج تماماً .

طريقه عمل الأرز باللحم المفروم و الزبيب, اكلات هندية
ثم اسكبى الارز باللحم المفروم و الزبيب ...


  و صحتين و هنا
____________________________
مذاق اخر للارز





الأحد، 6 أكتوبر، 2013

طريقه عمل الارز البسمتى بالكشنة - بالفيديو

اهلا وسهلا بكل متابعى الاكلات بالارز
التى يعرضها ملك الارز لكل محبى الارز
اليوم جهز لكم ملك الارز بالفيديو طريقه عمل الارز البسمتى بالكشنة
طريقه عمل الارز البسمتى بالكشنة - بالفيديو
المقادير :
 دجاجة متوسطة الحجم
 كأسة ملك الارز طويل الحبة 
 3 بصلات متوسطة
 2 فص ثوم مفروم
 مكعب ماجى + ملح + فلفل اسود + كمون + مستكة
قرفة + زعفران + هيل + الليمون اسود

 صبغة بريانى 
 زيت زيتون
 زبيب 
  طريقه عمل الارز البسمتى بالكشنة :



ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ