طريقة مختلفة لعمل كبسة الدجاج بالمستكة, كبسة المستكة

اهلا و سهلا .. 

بكل متابعى ملك الارز مجهزين اليوم طبق مميز جدا 

دعكِ من كل طرق عمل الكبسة و جربوا معنا اليوم كبسة المستكة

طريقة مختلفة لعمل كبسة الدجاج بالمستكة, كبسة المستكة 

المقادير :

2 كأسة ملك الارز طويل الحبة, دجاجة متوسطة الحجم مغسولة بالمياه و الخل, 4 حبات مستكة, ملح + بهار مشكل + هيل مطحون, 2 ملعقة كبيرة سمن, بصلة متوسطة مقطعة.

طريقة عمل كبسة المستكة تابعوها على وصفات شهية
______________________

افضل مذاق للارز البسمتى 

طريقة عمل مضغوط اللحم بالارز طويل الحبة

اهلا وسهلا بمحبى الارز البسمتى .. جربوا على طريقه ملك الارز
طريقة عمل مضغوط اللحم الشهى بالارز طويل الحبة مع اللحم و البهارات الخاصة

طريقة عمل مضغوط اللحم

طريقة عمل مضغوط اللحم

كأسة ملك الارز طويل الحبة
كيلو لحم بالعظم
بصل مقطع شرائح متوسطة
طماطم مقطعة مربعات صغيرة
ثوم مقطع
ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار )
بهارات ناعمة ( كمون - فلفل أسود )
كركم - بهارات لحم 
فلفل حار

طريقة عمل مضغوط اللحم :
- جهزى الطماطم وضعيها فى اناء عميق مع اضافة الثوم و الملح و البهار المشكل مع كأسة مياه .
- اما اللحم فأغسليه وضعيه فى اناء الضغط ليسلق و حتى يصبح ثلاثة ارباع سواء, اضيفى الارز المغسول و المنقوع ما لا يقل عن ساعة .
- اضيفى الطماطم بالبهار فوق الارز و اللحم و اكبسيه بالغطاء ..

و استمتعى بأشهى طبق مضغوط اللحم .. و بالصحة و الهنا
__________________

تابعوا المزيد من نصائح واكلاتنا بالارز

طريقه عمل الارز البسمتى بالكشنة - بالفيديو

اهلا وسهلا بكل متابعى الاكلات بالارز
التى يعرضها ملك الارز لكل محبى الارز
اليوم جهز لكم ملك الارز بالفيديو طريقه عمل الارز البسمتى بالكشنة

طريقه عمل الارز البسمتى بالكشنة - بالفيديو

المقادير :
 دجاجة متوسطة الحجم
 كأسة ملك الارز طويل الحبة 
 3 بصلات متوسطة
 2 فص ثوم مفروم
 مكعب ماجى + ملح + فلفل اسود + كمون + مستكة
قرفة + زعفران + هيل + الليمون اسود
 صبغة بريانى 
 زيت زيتون
 زبيب 
  طريقه عمل الارز البسمتى بالكشنة :

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

تعرفوا على انواع الارز البسمتى المتوافرة لدينا

طريقة عمل مجبوس اللحم - بالفيديو

مجدد وصفاتنا الشهية لكل محبى الارز ..

 و اليوم جولتنا فى المطبخ الخليجى حيث مجبوس اللحم .

طريقة عمل مجبوس اللحم - بالفيديو

طريقة عمل مجبوس اللحم - بالفيديو 

كأستين ملك الارز طويل الحبة

كيلو لحم بالعظم

 ملح + بهار مشكل+زعفران + فلفل اسود +عود دارسين +مسمار 
 كركم + زعفران منقوع فى ماء الورد

 بصل مكعبات

زبيب

نصف كأسة حمص مسلوق 

زيت زيتون

طريقة عمل مجبوس اللحم :

____________________________

شاركينا بوصفة شهية من ابتكارك

طريقة عمل الارز بالزبيب

الارز بالزبيب من اشهى اطباق الارز البسمتى

جربوا معنا اليوم طريقة عمل الارز بالزبيب وتناولى بجانبه 

الدجاج المشوى او اللحم

طريقة عمل الارز بالزبيب, الارز بالزبيب

2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
4 كأسات مياه
 نصف قالب زبد
نصف كأسة زبيب
3 ملاعق صويا صوص
بصلى متوسطة الحجم مفرومة

طريقة عمل الارز بالزبيب

- جهزى اناء عميق وضعى فيه الزبد لحتى يذوب اضيفى البصل وقلبى جيداً لحتى يحمس .
- اضيفى الزبيب وقلبى جيداً لحتى ينزل لونه و يندمج مع البصل اضيفى كأسات المياه و الصويا صوص و اتركيه لحتى يغلى .
- اضيفى الارز بعد غسله و نقعه فى مياه دافئة , اتركى على نار متوسطة لحتى يتشرب المياه ثم غطيه بورق قصدير و الغطاء المحكم و اتركيه على نار هادئة لحتى ينضج تماماً.
- اسكبى الارز بالزبيب فى طبق التقديم ...

 و بالصحة و الهنا

_____________________________

مذاق اخر للارز

طريقة عمل البريانى بالتونة - بالفيديو

اهلاً وسهلا بكل محبى البريانى ..
اليوم جهز لكم ملك الارز طريقة مميزة لعمل البريانى بسمك التونة
جربوها معنا  ...

2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
4 علب تونة مفتتة و مصفاه من الزيت
ربطة كزبرة خضراء
نعنع فريش مفروم
2 بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
طماطم مقشرة
ملعقة كبيرة معجون الفندالو
فلفل حار
2 فص ثوم
علبة روب / زبادى
زيت زيتون
ملح +فلفل اسود+بهار مشكل+كارى+كركم+قرفة+ورق الغار+هيل
صبغة بريانى

طريقة عمل البريانى بالتونة :

و بالصحة و الهنا ... 

_________________________

افضل مذاق للارز البسمتى

طريقة عمل اللحم تحت الارز - بالفيديو

اللحم تحت الارز او كما يطلق عليه فى الخليج اسم "العيش"

من اشهى اكلات الارز باللحم ولا يستغرق طبقه اكثر من ساعة

جربوه اليوم معنا .

طريقة عمل اللحم تحت الارز - بالفيديو

مقادير اللحم تحت الارز

كيلو لحم خراف / ماعز
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
ملح + بهار مشكل + ورق الغار + فلفل اسود
فلفل اخضر
طماطم مكعبات
بصلة مفرومة
زيت زيتون
كزبرة ناعمة
زعفران مذاب فى ماء الورد

طريقة عمل اللحم تحت الارز :

_______________________________

مذاق اخر للارز

طريقة سهلة لعمل الارز بالثوم - بالفيديو

مواصليين تقديم اكلات بالارز مميزة لكل عشاق الارز

جربوا اليوم طريقة سهلة لعمل الارز بالثوم - بالفيديو

طريقة عمل الارز بالثوم

دجاجة متوسطة الحجم
راس ثوم مفروم
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
زيت للقلى
5 بصلات شرائح محمرة
4 حبات فلفل حار,ملح +بهار مشكل +قرنفل + هيل + دارسين
 + ليمون اسود + مكعب ماجى
صبغة بريانى

طريقة عمل الارز بالثوم :

_________________

مذاق اخر للارز

طريقة عمل الخروف المحشى

اهلا و سهلا بكل محبى الارز مع اللحم  

 

 

طريقة عمل الخروف المحشى 

 

 

 

اليوم جهزنا لكم طريقة عمل الخروف المحشى بالارز

 .. وهو مميز جدا بالعزائم و الاعراش  ان شاء الله بيعجبكم

خروف صغير وزنه 12 كيلو
2 ك لحم مفروم
12 كأسة ملك الارز طويل الحبة
مياه ملح + فلفل اسود + بهار مشكل + جوزة الطيب + هيل + فلفل ابيض مطحون +قرفة
مكسرات مقلية (فستق حلبى + لوز + صنوبر )
قالب زبد
كأسة كبيرة زيت طعام حلو
شرائح ليمون حامض

- اغسلى الخروف من الداخل والخارج جيداً دون تقطيعه بالمياه الجارية و الملح و الليمون الحامض لحتى تنتزع عن الزفارة .
- جهزى اناء عميق و ضعى فيه القليل من الزبد و السمن ثم ضعى اللحم المفروم و القليل من الملح والفلفل الابيض و اتركيها على نار هادئة لدقائق ثم اضيفى عليه الارز المغسول واتركيه لحتى ينضج .
- قومى بحشو الخروف بالخلطة المذكورة ثم خيطيه بخيط عريض .
- حمرى الخروف فى الفرن فى قليل من الزبد من كل الجوانب .
- جهزى ورق قصدير ولفيه به الخروف وضعى فى قاع الصينية 3 كأسات مياه و اجعلى حرارة الفرن على درجة 220 درجة .
- اهتمى بغرس الشوكة فى كل جانب لتتأكدى من نضجه النضج الكافى .

وقدمى الخروف المحشى بجانب اللبن الزبادى وجمليه بالمكسرات ..

 و صحتين و عوافى

_______________________

مذاق اخر للارز

بالفيديو طريقة عمل الارز بالدجاج و السكر

مواصلين رحلتنا مع كل محبى الارز

و اليوم ملك الارز يقدم لحضراتكم طريقة عمل الارز بالدجاج و السكر

طريقة عمل الارز بالسكر و الدجاج

2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
دجاجة متوسطة مقطعة 8 اجزاء
ذرة ملح + ليمون اسود + فلفل اسود + اعواد قرفة + هيل
 +مكعب ماجى + كمون + كزبرة + بهار مشكل
بصلين جوانح
ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق زيت طعام حلو

طريقة عمل الارز بالسكر و الدجاج :

___________________________

تابعوا قناتنا على  YouTube

طريقة عمل ارز بالخلطة والمكسرات

الارز بالخلطه والمكسرات وجبه من اشهي الوجبات السعوديه 

الارز بالخلطه

تعرفوا معنا علي 

المقادير:

1- 2 كاسه ملك الارز
2- نصف كيلو كبد وقوانص
3- معلقتين سكر
4- قطعة زبدة صغيرة
5- بهارات(جوزة الطيب- كوبيبة شامى- فلفل اسود- قرفة- قرنفل- ورق لورا- حبهان او الهيل)
6- مكسرات حسب الرغبة(عين جمل- فزدق طبيخ- لوز- صنوبر)
7- بصلة

الطريقه :

1- اول حاجة نقوم بتقطيع البصلة عشان نعصق الكبد والقوانص ثم نضيف زيت فى طاسة ونضع البصله المفرومة ثم نضع القوانص الاول ونضيف شوية مية ونقلبها باستمرار ونغطى عليها شوية مع متابعتها ثم نضيف الكبد (لان القوانص بتاخد وقت اطول فى السوا) ونضيف البهارات ملح-فلفل -جوزة الطيب-كوبيبة شامى-ورق لورا
ثم نضيف شوية مية مع الحاجة وبعد ماتتعصج نطفي عليها ونخليها على جنب.

2- ملك الارز: نضيف فى حلة معلقتين السكر ونعلق على النار الى ان يصير لونها كارميلي وبعد كدة نضيف المية يعني لو كوبايتين ارز ممكن نحط 3 اكواب ونصف مية او اربع كوبابات حسب نوع الارز ثم نضيف القرفة الناعمة وقرفة خشب وورق لوا وقرنفل وملح وحبهانوقطعة زبدة صغيرة واول ماتغلى المية نكون مجهزين الارز ونقعينة قبلها ونحطة فى المية المغلية على طول ونستني لما يستوى
واول مايقرب يستوى خلاص نقوم ضايفين الكبد والقوانص بتاعتنا ونقلبهم كويس ونطفى عليهم .

3- المكسرات: نقوم بتسييح قطعة زبدة صغيرة ثم نضيف المكسرات ونضع حبهان ناعم وورق لورا نحمرهم شوية وبعدين نقوم ضايفنهم على الارز بالكبد والقوانص.

ثم قدميه فى سرفيس التقديم .. 

الارز بالمكسرات

 و بالصحة و الهنا ..

تعرفوا معنا علي وصفات جديده

طريقه عمل الارز الكابلي

لكل محبي الارز وكما اعتدنا أن يقدم لكم ملك الارز طريق عمل الارز الكابلي 

المقادير:

1كيلو لحم بعظمه مقطع لقطع متوسطة ومسلوقة
1/3 كاسه  سمن
  1 كاسه  بصل مقطع لشرائح رفيعة ملعقة طعام ثوم ناعم
قشر برتقالتين مبشور ناعم
3 كاسات عصير طماطم
ملعقة طعام صلصة
1 / 2 ملعقة طعام بهار الكابلى
2 عود قرفة
2 ملعقة طعام ملح ليمون
2 ملعقة طعام ورد ناشف
10 حبات هيل
1 / 2 ملعقة صغيرة فلفلة
2 حبة بطاطس كبيرة مقطع لمكعبات متوسطة
3 كاسات ملك  الارز مغسول ومنقوع فى ماء ساخن لمدة 1 / 2 ساعة
1 / 4 كاسه ماء كادى مع 1 / 4 ملعقة صغيرة زعفران ناعم
ملح للخلطة و ملح للرز
2 كوب مرقة للخلطة و 2معلقه طعام زيت للرز

طريقه عمل الارز الكابلي

 
الطريقة:
يوضع السمن فى قدر ويرفع على النار حتى يسخن ثم يضاف اليه البصل والقرفة والهيل ويقلب حتى يصفر لونه
ثم يضاف اليه الثوم وقشر البرتقال ويقلب لمدة دقيقتين ثم يوضع عليه عصير الطماطم والصلصة والبهار والورد والفلفلة والبطاطس وقطع اللحم المسلوقة ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم يوضع عليه مرق اللحم الكوبين وملح الليمون والملح اللازم ويترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطس
يسلق ملك الأرز فى قدر اخر مع باقى المرق وقليل من الملح والزيت مع اضافة ماء ساخن لنضجه اذا لزم الأمر
بعد نضج الأرز يوضع الأرز على الخلطة السابقة ويرش عليه ماء الكادى المخلوط بالزعفران ويغطى القدر جيدا ويترك على نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق حتى يشرب مائه تماما 

ملك الارز الكابلي

عند الغرف :
يؤخذ جزء من الأرز الأصفر والأبيض من فوق القدر ويترك جانبا
ثم يقلب الأرز فى طبق التقديم ويزين سطحه بالأرز المتروك جانبا ويقدم ساخنا
وتقدم معه سلطة اللبن

الارز الكابلي بالحم

 وبالهناء والعافية

شلاسكو ملك ارز 

طريقة عمل كبسـة الدجاج مع الحمص, اكلات سعودية

طريقة عمل كبسـة الدجاج مع الحمص, اكلات سعودية

المقادير:

كأسة ملك الارز طويل الحبة 

دجاجة متوسطة الحجم 

بصلة متوسطة الحجم مفرومة 

ملح + فلفل اسود + ورق غار + هيل + اعواد دارسين + بهار مشكل 

كأسة زيت زيتون

كأسة حمص مسلوق 

طريقة عمل كبسة الدجاج بالحمص :

- اغسلى الارز وانقعيه فى المياه الدافئة المملحة و اتركيه من نصف ساعة الى ساعة 

- واهتمى جداً بغسل الدجاج بالمياه الجارية والملح وقليل من الدقيق لانتزاع الزفارة واسلقى الدجاج بطريقتك المعتادة مع اضافة ورق الغار والداسين (لانه يعطيه نكهة رائعة فضلاً عن رائحته)

- ثم ادخلى الدجاج المسلوق الفرن للشواء وادهنيه بقليل من ماء البصل و معجون الطماطم وضعى بجانبه نصف كمية زيت الزيتون وملعقة كبيرة من البهارات ونصف كوب من المرق، قلّبي ليختلط هذا المزيج وضعيه مع الدجاج فى الفرن ليأخذ نكهة الدجاج

- اسلقى الارز بطريقتك المعتاة 

-و جهزى طبق التقديم وضعى فيه الارز ورصى فوقه الدجاج 

و بالصحة و الهنا ..

______________________________

وصفات شهية

طريقه عمل مقلوبه الروبيان

المطبخ السعودي من اشهى مطابخ العالم لذا جمعنا لمحبى الارز اليوم 

طريقه عمل مقلوبه الروبيان

المقادير:

1-كيلو ملك الارز  

1-كيلو روبيان كبير 

1-معلقه بهر سمك 

1-معلقه كزبره

1-معلقه فلفل شطه مجروشه 

2-معلقه صغيره ملح 

حبه بصل مقطعه دائريه 

حبيتين طماطم 

2كاسه عصير طماطم 

1معلقه كركم

الوصف :

قومي بتسخين مقدار من الماء علي انار في وعاء عميق

قومي بأضافه مقدار معلقه من الملح مع أضافه زيت الذره وقومي بأضافه الارز ودعيه لمده 5 دقايق حتي تفتح حباته ولا ينضج تماما ثم صفي الارز

2-في طنجره كبيره طعي الروبيان والثوم والكزبره والبهار والفلفل والملح وقومي بالتقليب جيدا ويترك لمده ربع ساعه 

3-أحضري مقلاه واسعه وسخني بيها قليلا من الزيت وقومي بوضع شراحه البطاطس في الزيت حتي تصبح ذهبيه اللون 

4-في نفس المقلاه قومي بوضع خليط الروبيان وقومي بالتقليب من 6-10 دقايق الي أن يصبح لونه ذهري ثم اخرجيه 

5-قومي بوضع شرائح البطاطس في الطنجره وقومي بأضافه البصل لنفس المقلاه ووزعي شرائح البطاطس وقومي بوضع الروبيان ايضا ثم قلبي جيدا 

6-قومي بتوزيع الارز علي المكونات في القدر أخلطي عصير الطماطم والكركم ووزعيه علي الارز وضعي الخليط علي النار لمده 30دقيقه

ثم اسكبى الارز فى طبق التقديم,,

وبالصحه والهنا ...

مقلوبه الروبيان

 

للتعرف علي انواع ملك الارز

 

 

كوزي الدجاج, طرق عمل الأرز

كوزي الدجاج

ملك الأرز يقدم لكم طريقة عمل كوزي الدجاج ونتمنى ان تنال إعجابكم

المقادير:
4 بصلات مقطع شرائح
6 كاسات أرز طويل الحبة من (ملك الأرز) منقع بماء ساخن
 علبتين طماطم مع اربع حبات طماطم مقطع شرائح
 ابازير( بهارات) فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة قرفة قرنفل خولنجان هيل وكله صحيح وليس مطحون
 فلفل اخضر-- ملح حسب الرغبة-- زبيب وصنوبر
 زيت لقلي البصل
 علبة مكرونة ونصف اسباجتي-- وصلصة وقليل من الزيت-- وقليل من الكركم-- وملح حسب الرغبة

طريقة التحضير :
-نقلي البصل بالزيت حتى يبداء بالأصفرار والذبول
-نضع الدجاج ونبداء بالتقليب ونضيف الطماطم والفلفل الاخضر ونتركة حتى يتسبك
-نضيف علية الماء ونتركة يغلي حتى استواء الدجاج
-نضيف الأرز حتى الاستواء وتكون المياة معقولة وليس كثيرة
-وضع حديدة تحت القدر ووضع قصدير على القدر ويغطي لكي يتسبك على راحته
خلطة الدجاج :
علبة معجون الطماطم-- ولون صباغة صبغة الزعفران- قليل من الزيت وملح وفلفل اسود
نجهز الدجاج بالصينية ونبداء بدهنة استعدادا للفر
نبداء بطريقة المكرونة
-ننقع المكرونة بماء ساخن بعدتكسيرها
-نبداء بسلق المكرونة نص سلقها
-نضع بالقدر زيت وملح وملعقة صغيرة كركم ومعجون طماطم ونقلبة
-نضفي المكرونة بعد تصفيتها ولكن لاتخلينها نتسلق كثير

نحضر الطبق الذي سنضع فيه الأرز والمكرونة
نضع الأرز وحوله المكرونة ثم نضع الدجاج فوقهم مع تزينهم بالزبيب و الصنوبر
وبالهناء والعافية,,,

كوزي الدجاج

_____________________

تعلمي و صفات جديدة مع ملك الأرز

   

الأرز الحساوي, طرق عمل الأرز

 

ملك الأرز يقدم لكم الأرز الحساوي, الأرز الحساوي يشتهر فيه اهل الاحساء خاصه والشرقيه عامه الأرز الحساوي و يتكون من مواد عالية القيمه الغذائيه ويوجد فيه فيتامينات منها الحديد والكربو هيدرات وفيتامين ب .

الأرز الحساوي..
المقادير..
أرز ابيض طويل الحبة ( ملك الأرز ) مغسول ومنقوع
أرز حساوي مغسول ومنقوع
دجاجه مغسوله جيداً
بصل وطماطم وفلفل رومي مفرومين
بهارات مشكله / ليمون اسود
ملح / زبده / معجون الطماطم / اللوبيا مغسول

طريقة التحضير:
 - نضع دجاجه في قدر ثم نضع عليه الزبده ونحركها قليلاً و نضع عليها البصل, الطماطم, فلفل رومي, بهارات, ليمون اسود, ملح, معجون الطماطم واللويبا
ثم نحركها ثم نصب عليها الماء الى ان يغطي الدجاجه ونتركها على النار الى ان تنضج الدجاجه.
-  نرفع الدجاجه عن المرق ونضعها في صنية الفرن ثم تدخل الفرن الى ان تتحمر.
- نصب على المرق ماء مغلي اذ كان ماء المرق قليل ثم نضع عليه الأرز الحساوي ثم نتركه على نارهادئه الى ان ينضج الأرز.
-  بعد ان ينضج الأرز الحساوي نضع عليه الأرز الابيض مع تحريكه الى ان يختلط, ثم نتركه على النار الى ان ينشف المرق ثم نرفع الغطاء ونضع عليه القصديرونقلل  النار الى ان يستوي.
- يمكن تقديمه مع الدجاج, اللحم أو السمك مع تزين الطبق ببعض شرائح الفلفل الرومي, الليمون و إضافة بعض المكسرات حسب الرغبة.
وبالعافية ,,, 

الأرز الحساوي

_________________________

تعلمي مع ملك الأرز وصفات جديدة لعمل الأرز

  

الأرز البخاري مع السمك الفيليه

السمك الفيليه

مقادير تحضير فيليه السمك

مقادير تحضير فيليه السمك :

المقادير

  طريقة التحضير :

- يشوح البصل مع الثوم حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الطماطم, صلصة الطماطم, الفلفل, البهارات و الكزبرة الناشفة .

- تضاف قطع الفيليه بعد تقطيعها الى شرائح مع تقليبها .

- يذاب التمر الهندي مع الطحين ويخلط جيدا مع بعضهم البعض ثم تضاف على الفيليه و تقلب .

- نضف شرائح الفلفل الرومي مع القليل من الكزبرة الخضراء ثم تغطي بالقصدير و توضع في الفرن لمدة 45 دقيقة وعند الإنتهاء تقدم في طبق توزيع مع إمكانية تزينها بالقليل من الكزبرة الخضراء ليصبح بهذا الشكل الرائع :

السمك الفيليه

الأرز البخاري

مقادير الأرز

مقادير الأرز البخاري :

مقادير الأرز البخاري

طريقة التحضير الأرز :

 - يشوح البصل و الجزر حتى يكتسب البصل اللون الذهبي أو لون الجزر ثم الصلصة وتقلب جيدا .

- يوضع الأرز مع البهارات , الملح و الكمون مع التقليب الجيد.

- نضع الماء على الأرز و يترك حتى تتم عملية استواء الأرز .

 * يقدم الأرز مع السمك الفيليه و بالهناء و العافية 

الأرز البخاري مع السمك الفيليه

______________________

وصفات شهية أخرى من ملك الأرز