اهلا و سهلا .. بكل متابعى ملك الارز
و خاصة محبى كل ما هو جديد .. اليوم جهز ملك الارز لحضراتكم
طريقة عمل الخيار المحشى
 |
| الخيار المحشى |
المقادير :
2 كيلو خيار (يفضل النوع العريض)
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
كيلو لحم مفروم معصاج
كأسة زيت طعام حلو
ملح + بهار مشكل + فلفل اسود + جوزة الطيب
قلب تمر هندى
طريقة عمل الخيار المحشى :
- جهزى التمر هندى بنقعه فى الماء الساخن مع اضافة قليل جدا من الملح
ثم ضعيه على نار متوسطة لحتى يغلى
- قومى بحفر الخيار بحفار (مقوار) عريض و اتركى قلب الخيار جانباً
- اما الارز فقومى بغسله و نقعه فى المياه ما لايقل عن ساعة ثم صفيه من مياه النقع و اضيفى عليه اللحم المفروم المعصاج و البهار المشكل و جوزة الطيب
- ابدأى بحشو الخيار بالخلطة وقومى برصه فى اناء عميق ثم اضيفى اليه مرق التمر هندى .. و اتركيه حتى ينضج تماماً
ثم رصيه فى طبق التقديم ... و بالصحة و الهنا
2 كيلو خيار (يفضل النوع العريض)
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
كيلو لحم مفروم معصاج
كأسة زيت طعام حلو
ملح + بهار مشكل + فلفل اسود + جوزة الطيب
قلب تمر هندى
طريقة عمل الخيار المحشى :
- جهزى التمر هندى بنقعه فى الماء الساخن مع اضافة قليل جدا من الملح
ثم ضعيه على نار متوسطة لحتى يغلى
- قومى بحفر الخيار بحفار (مقوار) عريض و اتركى قلب الخيار جانباً
- اما الارز فقومى بغسله و نقعه فى المياه ما لايقل عن ساعة ثم صفيه من مياه النقع و اضيفى عليه اللحم المفروم المعصاج و البهار المشكل و جوزة الطيب
- ابدأى بحشو الخيار بالخلطة وقومى برصه فى اناء عميق ثم اضيفى اليه مرق التمر هندى .. و اتركيه حتى ينضج تماماً
ثم رصيه فى طبق التقديم ... و بالصحة و الهنا
_______________________________________
 |
| اضف معنا وصفتك الشهية |
0 التعليقات:
إرسال تعليق
شاركنا برأيك