طريقة عمل مقلوبة البازلاء و الجزر, اكلات سورية

ما اشهى المقلوبة و التى يتفنن طهاه العالم فى تقديمها بشكل مختلف .. 

جربوا معنا طريقة عمل مقلوبة البازلاء و الجزر 

طريقة عمل مقلوبة البازلاء و الجزر 

المقادير :

كيلو صدور دجاج مخلى و مقطع شرائح  

2 كأسة ملك الارز طويل الحبة مسلوق

2 جزر مقطع حلقات

كأسة بازلاء مسلوقة 

بصلة كبيرة حلقات  

2 طماطم مقطعة حلقات 

3 فصوص

زنجبيل اخضر مدقوق 

ملح + فلفل اسود + قليل من البهار المشكل 

3 ملاعق زيت 

طريقة عمل مقلوبة البازلاء و الجزر :

- جهزى اناء واسع وضعى فيه القليل من الزيت لحتى يقدح ثم اضيفى قطع الدجاج مع قليل من الفلفل و الزنجبيل واستمرى فى التقليب ثم اضيفى كأسة من المياه و اتركيه ليغلى ثم انشلى قطع الدجاج من المرق 

- حضرى اناء اخر و رصى فيه الجزر و قطع الدجاج و البازلاء المسلوقة و حلقات البصل و الطماطم ثم كأسة الارز و باقى حلقات الطماطم واضغطى عليه بيدك جيداً 

- اضيفى بعد ذلك كأسات المرق و البهار والملح واتركيه حتى ينضج تماماً

- اقلبى مقلوبة البازلاء و الجزر فى طبق التقديم .. و بالصحة و الهنا 

_______________________

اضف وصفتك