طريقة عمل محشى ورق العنب

طريقة عمل محشى ورق العنب

مقدمة من ملك الارز

 

المقادير :

ورق عنب (الكمية حسب الرغبة) 

كوب ونصف أرز ملك الأرز (لضمان الطعم الجيد)

 3 حبات طماطم مقطعة صغير 

 بصلة مفرومة 

 نصف كوب زيت 

 ليمون 

بهارات ( ملح- فلفل- ملعقة كمون – ملعقة كزبرة – 5 ملاعق بقدونس – مرقة دجاج - نصف كوب ماء)

طريقة التحضير:

1  - ينقع الأرز فى ماء دافئ لمدة نصف ساعة

2  - تضاف جميع المقادير للأرز ما عدا الماء و الزيت (يضاف ملعقتين فقط) ويقلب الأرز

3  - يحشى الورق بالأرز ويرس فى القدر ثم نضع الماء ومرقة الدجاج

4  - يترك على النار حتى ينضج 

ويوضع فى طبق ويقدم ساخنا

 بالهناء والشفاء