ارز بالطماطم, ارز صيامى

هى وصفة بسيطة جدا مناسبة للنباتيين فهو لا يحتوى على اى لحوم 

المقادير : 

3 اكواب ارز ابيض طويل الحبة 

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 

ملح + فلفل اسود + اعواد قرفة + زنجبيل مجروش + كمون

1 ثمرة بصل مفروم + كركم 

2 فص كبير ثوم مهروس 

خضروات مشكلة

 ( فلفل احمر حلو + 2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة )

1/4 كوب معجون الطماطم 

2 و نص كوب ماء او شوربة ( مرق )

طريقة تحضير الارز بالطماطم:

سخنى قليل من الزبدة فى اناء عميق  ثم اضيفى اليه البصل والثوم  لحتى يصير لونه ذهبى ثم اضيفى الفلفل الحلو وقلبي لحتى يذبل حوالى 5 الى 7 دقائق 

اضيفى الطماطم والفلفل الاسود والملح وكافة البهارات والماء واتركيه يغلى 

بعد تمام الغليان اغسلى الارز طويل الحبة وانقعيه فى الماء لمدة 30 دقيقة ثم صفيه جيداً  وضعيه على الاناء السابق  واتركيه حتى يتشرب الارز الطماطم من 35 الى 40 دقيقة 

واغرفيه وجمليه بحلقات الطماطم والبقدونس 

طريقة عمل الارز بالطماطم

وبالصحة والهنا ...