الأحد، 3 فبراير، 2013

طريقة عمل كبسة الأرز بالدجاج

طريقة عمل الكبسة السعودية بـ الأرز والدجاج



المقادير:
(بصل مفروم – صلصة طماطم – ملح – بهارات ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار – بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ).

طريقة الطهي :
نضع البصل في قدر على النار و تشويحة بقليل من الزيت مع البهارات حتى يذبل البصل ويبدأ يحمر ثم نضيف معجون الطماطم و نحركهم معاً لمدة دقيقة.
نضيف الطماطم والبهارات ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير ثم نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج و يترك حتى يستوي و في هذه الأثناء نغسل ارز و ننظفه و ينقع في ماء ويترك جانباً.
بعد استواء الدجاجة نأخذها من المرق و نضعها في الصينية و ندخلها فرن حامي حتى تتحمر و نضبط كمية المرق و الملح، ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء و نغطي القدر جيداً و يترك حتى ينشف ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى و يترك مدة لاتقل عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل .

للمزيد من الأكلات يرجى زيارة وصفات الأرز

2 التعليقات:

  1. الاكل ررررررررررررررروعة

    ردحذف
    الردود
    1. اهلا و سهلاً لك
      شرفنا دوماً بالزيارة :)

      حذف

شاركنا برأيك