الأحد، 30 يونيو، 2013

طريقة عمل الأرز بالشبت, أرز بالشبت


ملك الأرز يقدم لكم أرز بالشبت أكلة خفيفة على المعدة وصحية

المقادير:
4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
2 حبة من اللايم المجفّف٬ المُقطّع إلى أنصاف
1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
2 كوب أو 150 غ من الشبث الطازج٬ المفروم
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 علبة أو 400 غ من البازلاء المعلبة٬ المصفّاة
1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
2½ كوب أو 500 غ من الأرز البسمتي طويل الحبة(ملك الأرز)
4½ أكواب
 من الماء.

طريقة التحضير:

يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يذبل. 
يُضاف اللايم المُجفّف، وخيوط الزعفران، والشبث، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والبازلاء المصفّاة، والهيل ثمّ تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة. يُضاف الأرز والماء. 
يُغلى المزيج ثمّ يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
وقدميها بالهناء و العافية,,, 


أرز بالشبت
____________________
تعلمي وصفات أخرى من ملك الأرز

الخميس، 27 يونيو، 2013

الكروكيت بالأرز, طرق عمل الأرز



ملك الأرز يقدم لكم الكروكيت بالأرز وجبة سهلة وسريعة ، ولذيذة الطعم

 المقادير :

4  أ كواب أرز مزه (ملك الأرز) .
2  بيضة .
2  ملعقة كبيرة دقيق .
ملح  كمية حسب الرغبة .
زيت للقلي .

طريقة التحضير :

يسلق الأرز ثم يصفى جيداً من الماء .
يتم خلط الأرز المسلوق والبيض والدقيق والقليل من الملح في اناء .
يتم عمل أقراص من الخليط وتقلى في زيت ساخن .
تنزع من الزيت بعد ان يصبح لونها ذهبياً وتوضع في ورق نشاف حتى تمتص فائض الزيت ثم تقدم ساخنة .

بالهناء و العافية ,,,
الكروكيت بالأرز
___________________
طرق جديدة لعمل الأرز مع ملك الأرز

الأربعاء، 26 يونيو، 2013

الأرز المقلي على الطريقة الصينية


جربي معنا الأرز المقلي على الطريقة الصينية 

المقادير:
·         دجاج مقلي ,500 غرام
·         روبيان مقشّر ومسلوق ,500 غرام
·         زيت نباتي ,4 ملعقة صغيرة
·         ملح , 2  صغيرة
·         أزر طويل الحبة من ملك الأرز ,500  غرام
·         بصل مقطع ,3 حبة
·         بيض ,5 حبات
·         بازيلاء ,150 غرام
·         صلصة الصويا , 2  كبيرة


طريقة تحضير الارز المقلى على الطريقة الصينية :

- يُغسل الأرّز في الماء البارد، ثم يُصفّى ويُضاف، مع 600 مللتر من الماء، إلى قدر عميقة.
- يغطى القدر عندما يغلي الأرز وتُخفّف حرارته ويُطهى لمدّة 10 دقائق، ثم يُصفّى ويُغسل بالماء البارد.
- توضع المصفاة فوق القدر ويُضاف الأرّز وبواسطة الملعقة الخشبيّة وتُصنع 6 حفر في القدر وذلك ليبرد بسرعة.
- يُخفق البيض، مع ملعقة صغيرة من البصل وقليل من الملح.
- يُقلى مزيج البيض مع ملعقة من الزيت ، ثم يوضع جانباً.
- تُمسح المقلاة وتُحمّى الكميّة المتبقيّة من الزيت، ويُضاف الروبيان والدجاج والبازيلاء، وتُطهى على نار قويّة، لبعض الوقت.
- تُسكب صلصة الصويا ويُقلى المزيج لدقائق إضافيّة، ثم يُضاف الأرّز، مع المزج برفق، ثم البيض والكمية المتبقيّة من البصل ويُنثر الملح.

- قدّمنا لكِ الارز المقلي على الطريقة الصينية، من ملك الأرز جرّبيه ولن تتندمي .
والعافية,,,
الأرز المقلي على الطريقة الصينية
____________________
وصفات جديدة من ملك الأرز

الثلاثاء، 25 يونيو، 2013

طريقة عمل الأرز بالكبده و اللحم المفروم


ملك الأرز يقدم لكم طريقة عمل الأرز بالكبده و اللحم المفروم

الأرز بالكبدة و اللحم المفروم
 
المقادير:
 
مقادير طريقة عمل الأرز بالكبدة و اللحم المفروم
طريقة التحضير:
- يشوح اللحم على النار الى ان يجف منه الماء ثم نضيف عليه الأرز بعد تصفية من الماء و يشوح مع اللحم.
- تضاف البهارات السبعة, ملعقة سمن و الملح مع التقليب جيدا ثم يضاف الماء الساخن مع تغطية الأرز و يترك حتى تتم عملية الأستواء.
- نأتي بمقلاة و على نار عالية نضع الكبده مع القلوب ثم ملعقتين من السمن ويشوح الخليط ثم نضيف الملح و البهارات السبع.
- نضع الأرز المخلوط في طبق التقديم ثم نضع الكبده فوق الأرز مع تزين الطبق بالمكسرات و الكسبرة الخضراء.
و بألف صحة و عافية على قلوبكم,,,
الأرز بالكبده و اللحم المفروم
____________________________
ملك الأرز يقدم لكم وصفات جديدة
  

الاثنين، 24 يونيو، 2013

طريقة عمل الأرز بالسكر و الدجاج, طرق عمل الأرز

الأرز بالسكر و الدجاج

أرز بالسكر و الدجاج
المقادير:
مقادير الأرز بالسكر والدجاج
طريقة التحضير:
- يسلق الدجاج مع إضافة الهيل, القرفة, الليمون والملح يترك الدجاج حتى تتم عملية نضجه ثم نحتفظ بمرقة الدجاج.
- يسلق الأرز في مرقة الدجاج ويترك لمدة 45 دقيقة.
- عند الإنتهاء من الأرز نبداء بتحميس البصل حتى يصبح لونه ذهبي و يضاف له السكر مع خلطهم جيدا .
- يضاف الدجاج المسلوق الى البصل و يقلب ثم نضيف لها البهارات المشكلة, الماجي وملح حسب الإحتياج مع تقليب الجيد حتى تكتسب اللون البني.
- يضاف نصف كاسة من مرقة الدجاج وتترك لمدة 7 دقائق .
- أضيفي الأرز الى خليط الدجاج مع تغطية القدر بإحكام وأتركيه لمدة 10 دقائق .
     قدمي الأرز و الدجاج في أطباق التقديم وزيني الطبق بالكزبرة و المكسرات حسب الرغبة 
وبألف صحة وعافية ,,,
 
الأرز بالسكر و الدجاج
_____________________

تعلمي وصفات أخرى من ملك الأرز

الأحد، 23 يونيو، 2013

الأرز البخاري مع السمك الفيليه


السمك الفيليه

مقادير تحضير فيليه السمك
مقادير تحضير فيليه السمك :
المقادير
  طريقة التحضير :
- يشوح البصل مع الثوم حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الطماطم, صلصة الطماطم, الفلفل, البهارات و الكزبرة الناشفة .
- تضاف قطع الفيليه بعد تقطيعها الى شرائح مع تقليبها .
- يذاب التمر الهندي مع الطحين ويخلط جيدا مع بعضهم البعض ثم تضاف على الفيليه و تقلب .
- نضف شرائح الفلفل الرومي مع القليل من الكزبرة الخضراء ثم تغطي بالقصدير و توضع في الفرن لمدة 45 دقيقة وعند الإنتهاء تقدم في طبق توزيع مع إمكانية تزينها بالقليل من الكزبرة الخضراء ليصبح بهذا الشكل الرائع :
السمك الفيليه

الأرز البخاري

مقادير الأرز
مقادير الأرز البخاري :
مقادير الأرز البخاري
طريقة التحضير الأرز :
 - يشوح البصل و الجزر حتى يكتسب البصل اللون الذهبي أو لون الجزر ثم الصلصة وتقلب جيدا .
- يوضع الأرز مع البهارات , الملح و الكمون مع التقليب الجيد.
- نضع الماء على الأرز و يترك حتى تتم عملية استواء الأرز .
 * يقدم الأرز مع السمك الفيليه و بالهناء و العافية 

الأرز البخاري مع السمك الفيليه
______________________
وصفات شهية أخرى من ملك الأرز
   

الخميس، 20 يونيو، 2013

طريقة عمل الأرز الهندي, طرق عمل الأرز

يعتبر الرز الهندي أحد أشهى المأكولات التي تقدم على المائدة العربية لمذاقه الرائع ، ولقلة سعراته الحرارية التي تفيد الكثيرين في الرجيم والحمية.

الأرز الهندي (ملك الأرز)
المقادير:
كيلو دجاج دون عظم.
نصف ملعقة فلفل أحمر.
نصف ملعقة كركم.
1 ملعقة صغيرة من الثوم.
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
3 حبات بصل مقطعة رفيعة.
4 أكواب أرز طويل الحبة (ملك الأرز)
 ملعقة واحدة ملح.
نصف عود قرفة.
3 حبات طماطم.
6 ملاعق كبيرة زيت خردل
6 أكواب ماء.
حبتين قرنفل.
4 حبات هيل.
زعفران.
طريقة التحضير:
- قطعي الدجاج الى مكعبات صغيرة.
- سخني الزيت في المقلاة .
- اقلي في الزيت نصف كمية البصل لمدة دقيقتين.
- ضعي قطع الدجاج ونصف كمية الثوم والزنجبيل .
- تبلي المقادير بالفلفل الأحمر والكركم والملح .
- سخني قليلا من الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه بقية البصل مع الطماطم.
- بعد ذلك القرفة والقرنفل وحب الهيل، واستمري في الطبخ حتى تحمر قطع البصل.
- ضعي بعد ذلك بقية الثوم والزنجبيل والأرز والماء والزعفران .
- واتركي المقادير على نار هادئة حتى ينضج الرز تماما.
- ضعي قطع الدجاج في صحن التقديم، ثم اسكبي فوقها خليط الرز والبصل.
- يمكن تقدميه مع كفتة الغنم المشوية أو شيش طاووق بدل من الدجاج .
 
هذه هي طريقة عمل الأرز الهندي نرجوا أن تنال إعجابكم

بألف هنا و عافية,,,
____________
تعلمي و صفات أخرى مع ملك الأرز


الأربعاء، 19 يونيو، 2013

طريقة عمل الأرز البرياني مع اللحم و البطاطس

طريقة عمل الأرز البرياني مع اللحم و البطاطس

أرز برياني باللحم و البطاطس
المقادير:
مقادير عمل الأرز البرياني مع اللحم و البطاطس
 طريقة التحضير:
يسلق اللحم مع البصل و البهارات الصحيحة, الماجي , و الثوم و الزنجبيل وتترك على النار حتي يستوي اللحم ثم نرفع اللحم من المرق و يترك جانبا.
يطبخ الأرز في المرقة بإضافة للملح حسب الذوق ويترك على النار حتى يستوي 3/4 إستواء و ليس إستواء كامل.
يحمر البصل المفروم ويضاف له بهارات حب فلفل أسود , كمون و قرنفل ثم يشوح البصل حتى يصبح ذهبي و يضاف عليه بهارات البرياني مع التقليب ثم يضاف خليط الطماطم و الصلصة ومكعب ماجي و تترك للتسبيك, بعد التسبيك نضيف عليه الزبادي و نخففه بقليل من مرقة اللحم.
تضاف قطع اللحم وتقلب بالخليط قليلا وترفع ونضعهم في صينيه فرن , قبل و ضع الصينية نقوم بتسخين الفرن ثم نضع الصينية تحمر من الجهتين , نعود الى البطاطس المحمرة و نضعها في الخليط المتبقي و تترك حتى التسبيك.
بعد الإنتهاء نأتي بالأرز و نضع نصفه في القدر ويضاف له خليط من البطاطس ثم قليل من اللحم و البصل المحمر و النصف الأخر المتبقي من الأرز.
تذاب صبغة البرياني في قليل من ماء سلق اللحم وتوزع على الأرز.
يغطى القدر بالقصدير ويكتم بالغطاء ثم يوضع في الفرن وعند الإنتهاء نضع المتبقي من اللحم و البصل و خليط البطاطس لنزين به الطبق لتصبح بهذا الشكل الرائع و اللذيذ.

الشكل النهائي لطريقة عمل الأرز البرياني مع اللحم و البطاطس
و بألف صحة وعافية على قلوبكم ,,,
_______________
لمزيد من الوصفات تابعي معنا :
ملك الأرز
 

الثلاثاء، 18 يونيو، 2013

وصفة الأرز بالباذنجان و اللحم, طرق عمل الأرز

وصفة الأرز بالباذنجان و اللحم 

أرز بالباذنجان و اللحم
 المقادير:
1 كليو لحم مقطع الى مكعبات أو حسب رغبتك في التقطيع 
3 أكواب أرز ( ملك الأرز ) طويل الحبة
1 بصلة كبيرة مقطعة 
4 حبات باذنجان مقطعة مربعات 
1 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 حبات من الهيل
مقدار ملح بسيط حسب الكمية أو الرغبة
طريقة التحضير:
- نسلق اللحم جيدا وبعد التأكد من نضجه نصفيه من المرق ونترك المرق جانبا لأنه يمكن أستخدامها لاحقا.
- يقلى الباذنجان بعد تقطيعه الى مكعبات.
- نقلي البصل مع وضع قليل من الزيت ثم نضع اللحم , البهارات المذكورة في المقادير , الباذنجان ونضع الأرز المنقوع بعد تصفيته من المياه ثم نضف مكعب مرقة الدجاج أو  نضيف 6 أكواب من مرقة اللحم ويترك على نار هادئه حتى ينضج الأرز وهكذا نكون إنتهينا من عمل الأرز بالباذنجان و اللحم.
- يمكنكم تقديمه في أطباق كبيرة مع تزين الوجه ببعض المكسرات و الزبيب حسب الرغبة.
و بالصحة و العافية,,,
____________________
تعلمي معنا طرق أخرى للطبخ
 

الاثنين، 17 يونيو، 2013

أرز برياني على الطريقة الأفغانية

أرز برياني على الطريقة الأفغانية

أرز برياني على الطريقة الأفغانية
المقادير:
3 أكواب أرز ملك الأرز طويل الحبة
1 كيلو غرام لحم غنم مقطع مكعبات
5 حبات قرنفل أو مسمار
عود قرفة 
2 ملعقة ملح صغيرة
1 ملعقة كبيرة (طعام) زنجبيل مهروس
1 ملعقة كبيرة (طعام) ثوم مهروس
3/4 كوب زيت
بصلة كبيرة مفروم ناعم
8 حبات هيل
1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
4 حبات جزر مقشر و مبشور
1/5 كوب زبيب
1/5 كوب صنوبر

طريقة التحضير:
- نغسل الأرز و ينقع في الماء لمدة ساعة ونصف ثم نرفعه و نضعه في المصفاة لمدة دقيقتين قبل الطهي.
- نسلق اللحم مع القرفة , الزنجبيل , الثوم , الملح , القرنفل و نزيل أي شوائب تظهر أثناء الغليان ثم نترك اللحم على النار حتي ينضج.
- في قليل من الزيت نحمر الزبيب و الصنوبر ويترك جانبا.
- في قدر واسع نسخن الزيت مع البصل ويترك لمدة 5 دقائق للتحمير مع الهيل , القرفة , القرنفل , الكمون , اللحم ثم نضع 4 أكواب من مرق اللحم ونتركه يغلي ثم نضيف الأرز مع وضع غطاء القدر وتقليل النار ونتركه لمدة 10 دقائق , نرفع الغطاء ثم نقلب الأرز برفق مع وضع طبقة الجزر المبشور و الزبيب و الصنوبر ثم نغلق القدر مرة أخرى بإحكام ويترك على النار لمدة 10 دقائق, نرفع الغطاء عن القدر و نبداء بتقليب الأرز بالشوكة  وهكذا نكون انتهينا من عمل أرز برياني على الطريقة الأفغانية.
نقدم الأرز مع مكعبات اللحم و نقوم بتزين الطبق بالزبيب و الصنوبر 

ألف صحة و عافية على قلوبكم ,,
________________
تعلمي معنا و صفات أخرى

الأحد، 16 يونيو، 2013

طريقة عمل لازانيا الارز, اكلات بالارز


تتعدد طرق واشكال الازانيا غير ان طريقة عمل اللازانيا بالارز تبدو جديدة وغريبة جربوها معنا

طريقة عمل لازانيا الارز, طرق طبخ الارز
* المقادير:
2 كأسة أرز ملك الارز طويل الحبة
نصف كيلو لحم بقرى مفروم
4 كأسات مياه
4 ملاعق طعام زيت نباتي
1 بصلة متوسطة مقطعة
4 ملاعق معجون الطماطم
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
3 كأسات صلصة بشاميل
1 كـأسة جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كأسة جبنة بارميزان مبشورة.
ملح + فلفل اسود + ريحان مجفف + اوريغانو

طريقة تحضير لازانيا الارز :

اغسلى الارز بالمياه الجارية ثم انقعيه فى المياه الدافئة المملحة ما لا يقل عن نصف ساعة ثم سخنى الفرن على درجة متوسطى لحين تجهيز صينية اللازانيا
ثم جهزى اناء عميق وضعى فيه ملاعق الزيت والمياه واتركيه ليغلى ثم اضيفى الارز ليسلق لمدة 15 دقيقة
ثم جهزى اناء  متوسط  وضعى فيه 2 ملعقة زيت طعام ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم, و الملح و البهارات و اتركيه على النار لمدة 5 – 7 دقائق.
ثم أضيفي كلا من معجون و صلصة الطماطم و اتركيه على النار 10 – 12 دقيقة.
و في صينية فرن متوسطة وزعي 1 كأسة من صلصة البشاميل ثم ثلث كمية الأرز المطبوخ يليها نصف كمية جبن الموزاريلا ثم نصف كمية خليط اللحم وكرري الطريقة إلى أعلى الصينية.
ثم وزعي الكأسة المتبقية من صلصة البشاميل على سطح الصينية وانثري عليها جبن البارميزان المبشور.
واتركي الصينية فى الفرن ما لايقل عن نصف ساعة وحتى تمام الاستواء 

واستمتعى بأشهى صينية لازانيا الارز 

وبالصحة والهنا ,,  
______________________
تعلمى معنا وصفات اخرى

الخميس، 13 يونيو، 2013

طريقة عمل الارز التركى, طرق عمل الارز


يشتهر المطبخ التركى بأطيب الاكلات والذوق الرفيع فى المائدة
 وتنسيقها بشكل جيد .. 
جربوا مع ملك الارز طريقة عمل الارز التركى .. وصفة سريعة ومدتها 50 دقيقة 

طريقة عمل الارز التركى
المقادير:
2 كأسة ارز ملك الارز طويل الحبة 
نصف كيلو شرائح ديك رومى
ملح + بهار مشكل + دراسين + زعفران اسبانى + ورق غار + فلفل اسود
فستق حلبى محمص + لوز مقلى 
نصف قالب زبد
كأسات مياه 

طريقة عمل الارز التركى :
اغسلى ارز بالمياه الجارية ثم انقعيه فى المياه ما لايقل عن ساعة 
ثم جهزى اناء عميق وضعى فى الزبد وشرائح الديك الرومى مع قليل من الملح و الفلفل الاسود مع قليل من التوابل و استمرى فى التقليب لحتى يتغير لون الدجاج و يكتسب مذاق التوابل ثم اضيفى كأسات المياه و اتركيه لحتى ينضج ثم صفى الدجاج من المرق واحتفظى به جانباً 
ثم جهزى اناء اخر وضعى فيها الزبد ثم الارز وقلبى جيداً لحتى يكتسب الارز نكهة الزبد ثم اضيفى عليه المرق وقليل من المكسرات ثم شرائح الديك الرومى واتركيه لينضج تماماً  ثم اسكبى الارز فى طبق التقديم وجمليه بالمكسرات والبقدونس المفروم

ثم استمتعى بأشهى طبق ارز تركى ..

وبالصحة و الهنا ,, 
_____________________________
شاركينا بوصفة طبخ لتربحى معنا 


الأربعاء، 12 يونيو، 2013

طريقة عمل الارز بالفستق و الاناناس, طرق عمل الارز


الارز بالفستق او المكسرات ... طبق مألوف فى بلاد الخليج غير ان
 الارز بالفستق و الاناناس .. يبدو طبق جديد 
جربوا مع ملك الارز طريقة عمل الارز بالفستق والاناناس 
طريقة عمل الارز بالفستق والاناناس, طرق عمل الارز
المقادير :
ملاعق كبيرة زبد صفراء 
علبة اناناس سلايز
بصل اخضر
نصف كأسة فستق ابيض غير محمص 
كزبرة ناشفة+ ملح + فلفل احمر حار 
2كأسة ارز ملك الارز طويل الحبة 
نصف كأسة مرق دجاج
باقة كزبرة خضراء 

طريقة عمل الارز بالفستق والاناناس :
جهزى الارز بغسله ونقعه فى المياه ما لا يقل عن ساعة ثم جهزى اناء عميق وضعى فيه الزبد لحت ىيسخن ثم اضيفى الاناناس و استمرى فى التقليب لحت يصير لونه بنى ثم جهزى اناء اخر وضعى فيه قليل من الزبد ثم اضيفى البصل الخضر وقلبى جيداً لحتى يصير لونه ذهبى ثم اضيفى الفستق والكزبرة الجافة والفلفل الحار واتركيه ما لا يقل عن 5 دقائق 
ثم اضيفى 4 كأسات المرق واتركيها لتغلى ثم اضيفى الارز وخليط الاناناس والكزبرة الخضراء 
واتركيه ليغلى لمدة 25 دقيقة 

ثم استمتعى بأشهى طبق ارز بالفستق والاناناس .. 

وبالصحة و الهنا  ...
شاركينا بوصفة طبخ مميزة

___________________________

الثلاثاء، 11 يونيو، 2013

تابعوا أولى فاعليات ملك الأرز فى مول غرناطة

لزال ملك الارز فى انتظار مشاركتكن بــــــ وصفات الطبخ الشهية على
 الموقع الرسمى .. لتربحوا معنا جلاكسى S4 يومياً 
أولى فعاليات ملك الأرز فى مول غرناطة 

احصلوا على هدايا ملك الارز المجانية فى مول غرناطة  وهى :
( مرسم للأطفال, عينات مجانية, كتيبات النصائح و الوصفات لربات البيوت..)

عينات مجانية من ملك الارز
وفى انتظار زيارتكم لمول غرناطة للمشاركة فى اولى فاعليتنا هناك حيث اننا الراعى الرسمى للمهرجان .. 

بانتظاركم ... فى مول غرناطة 
__________________________
مسابقات الطبخ