طريقة عمل الكوسا باللبن, اكلات سورية

اليوم ملك الارز مجهز لكل محبيه اكلة سورية مميزة جدا هى الكوسا باللبن ومقاديرها تكفى لــ 4 افراد 

و سيتم الشرح بالتفصيل 

المقادير :

1 كيلو كوسا صغيرة يفضل الطويلة 

نصف كيلو لحم بقرى مفروم

ملح +فلفل اسود 

2 كأسات ارز ملك الارز (يفضل مزة)

بقدونس مفروم 

1 بصلة كبيرة الحجم

6 ملاعق زيت

3 كأسات حليب مدقوق

طريقة التحضير الكوسا باللبن:

اغسلى الكوسا والارز جيدا بالماء الجارى ثم جهزى الكوسا بحفرها بشكل جيد يعنى تكون لا محفورة جدا ولا سميكة 

و تعصجى اللحم المفروم وتضعى عليه قليل من الملح والكمون لحتى ينضج

ثم تجهزى اناء عميق وتضعى فيه الزيت والبصل ثم الارز واستمرى فى التقليب من 4 الى 6 دقائق ثم تخلطى الارز باللحم 

وتبدأى فى حشو الكوسا بالخلطة ثم تبدأى فى رص الكوسا بالاناء لحتى تنتهى الكمية ثم تضيفى 2 كأسات عصير الطماطم لحتى تصبح الكوسا 3/4 سواء ضعى الكوسا فى كأسات الحليب المدقوق ثم اسكبى الكوسا فى طبق التصديم مع قليل من الحليب المدقوق 

طريقة عمل الكوسا باللبن

 ,,, وبالصحة والهنا 

_________________________________

شكل جديد للارز البسمتى